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题名/责任者:

香料漂流记:孜然、骆驼、旅行商队的全球化之旅/盖瑞·保罗·纳卜汉(Gary Paul Nabhan)著 吕奕欣译

出版发行项:

台北:麦田出版,2017(民106)

ISBN及定价:

978-986-344-503-6/TWD480.00

载体形态项:

431页:图，地图;21cm

并列正题名:

Cumin, camels, and caravans:a spice odyssey

其它题名:

孜然、骆驼、旅行商队的全球化之旅

丛编项:

历史选书;66

个人责任者:

(美) 纳卜汉 (Nabhan, Gary Paul) 著

个人次要责任者:

吕奕欣 译

学科主题:

香料-文化-世界

中图法分类号:

TQ65

版本附注:

国际版权/吴玲纬、蔡传宜

责任者附注:

盖瑞·保罗·纳卜汉(Gary Paul Nabhan)，亚利桑那大学永续食物系统教授(教职由家乐氏基金会赞助)，著作屡获奖项肯定。

责任者附注:

吕奕欣，师大翻译所笔译组毕业，曾任职于出版公司与金融业，现专事翻译

提要文摘附注:

纳卜汉以生动的文字，带领读者踏上漫漫时空之旅，一探香料贸易与料理帝国主义之间的关联。作者从家族过去的香料商人开始谈起，搭配旅行见闻与历史故事，并发挥自己在种族植物学方面的专长，诉说闪族人与沙漠植物群在香料贸易的全球化舞台上，扮演何种重要角色。

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