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题名/责任者:

北欧寻味记:像当地人一样逛吃逛吃/肖小困主编 文俊摄影

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2019

ISBN及定价:

978-7-5086-9812-0/CNY78.00

载体形态项:

202页:照片，地图;24cm

其它题名:

像当地人一样逛吃逛吃

个人责任者:

肖小困 主编

个人次要责任者:

文俊 摄影

学科主题:

西式菜肴-菜谱-北欧

中图法分类号:

TS972.18

题名责任附注:

本书无题名页，200字段信息取自版权页

提要文摘附注:

本书采用图文结合和采访的形式展现北欧料理的神奇之处。对比北欧的“时间和地点”与中国的“时节和应季理念”，将中国美食与北欧料理结合，重新解读新北欧料理。在寻找地道新北欧料理的同时，也更加深入地探索这座新北欧料理诞生的城市，来自不同领域的人，带来城市最地道的旅行建议，让读者看到城市的不同性格。

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