MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 水果切雕、摆盘与甜品制作入门:百年老店的私房秘技/日本高野水果甜品店著 袁蒙译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-111-61941-3/CNY69.80
- 载体形态项:
- 173页:图;26cm
- 并列正题名:
- Fruit parlour technics
- 其它题名:
- 百年老店的私房秘技
- 个人次要责任者:
- 袁蒙 译
- 团体责任者:
- 日本高野水果甜品店 著
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑
- 学科主题:
- 拼盘
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 版本附注:
- 由株式会社柴田书店授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书对水果的魅力、切雕等技艺进行了介绍，内容包括：不同水果的切雕方法；多种水果摆盘；水果甜品；水果派对；如何利用水果的种子；水果的贮存与营养。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/85 | B01322228 | 2019 |  检察院分馆
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可借 | 检察院分馆 |
| TS972.114/85 | B01322230 | 2019 | 物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS972.114/85 | B01305712 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS972.114/85 | B01305713 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.114/85 | B01322229 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2026-03-27 | 自然科学图书借阅室 |
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