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题名/责任者:

中国名茶品鉴金典/杨大华，杨自铃，况杰编著

版本说明:

2版

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2019.01

ISBN及定价:

978-7-5335-5635-8/CNY40.00

载体形态项:

165页:彩照;24cm

个人责任者:

杨大华 编著

个人责任者:

杨自铃 编著

个人责任者:

况杰 编著

学科主题:

茶叶-介绍-中国

中图法分类号:

TS272.5

提要文摘附注:

本书分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶、野生茶、饮茶与保健等九部分。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的，如各类茶的选购要领，乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的区别等。同时，书中使用大量照片，直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征。

使用对象附注:

茶文化爱好者

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