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题名/责任者:

好味豆腐:低卡甜点开心吃/(日)铃木理惠子著

出版发行项:

北京:华夏出版社,2019.03

ISBN及定价:

978-7-5080-9675-9/CNY48.00

载体形态项:

100页:彩图;25cm

其它题名:

低卡甜点开心吃

其它题名:

用豆腐、豆渣、豆浆、油豆腐做点心

丛编项:

美味豆腐甜品系列

个人责任者:

(日) 铃木理惠子 著

个人次要责任者:

梁华 译

学科主题:

豆腐-菜谱

中图法分类号:

TS972.123.3

中图法分类号:

TS972.123

责任者附注:

版权页题：梁华译

提要文摘附注:

传统＆创新──颠覆记忆的香醇滋味，以豆腐作出多变的迷人点心！以豆腐作抹酱、奶酪蛋糕；以豆皮作泡芙、苹果派；以豆浆作可丽饼、太妃糖；以豆渣作瑞士卷、松露巧克力！本书善用所有豆腐之精华，内文更贴心载明每道甜点的热量多寡，及最佳食用期限。

使用对象附注:

甜品爱好者

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