MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 比萨教科书/(法)帕拉休·颜炎著 许妍译
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-5269-6/CNY89.00
- 载体形态项:
- 303页:彩照;24cm
- 并列正题名:
- Pizza handbook
- 个人责任者:
- (法) 颜炎 (Palaccio, Yael) 著
- 个人次要责任者:
- 许妍 (女) 译
- 学科主题:
- 面食-食谱
- 非控制主题词:
- 比萨
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Pizza handbook
- 提要文摘附注:
- 本书全面指导你做比萨，从选择制作原料、酱汁配比、到烘烤技巧，教你做完整的、正宗的比萨。书中介绍了作者学习制作比萨的背景，以及成长过程中比萨对自己的影响。书中涵盖了不同风格、不同地域的特色比萨，包括一些经典的玛格丽特比萨、羊奶酪比萨等，还有一些创新比萨，如榛果巧克力香蕉比萨、比萨饺等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/132 | B01321555 | 2019 |  物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS972.132/132 | B01320524 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2021-08-01 | 还书处 |
| TS972.132/132 | B01320525 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.132/132 | B01321553 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.132/132 | B01321554 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2026-03-27 | 自然科学图书借阅室 |
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