MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 欧式面包手作全书/游东运著
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-5827-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 207页:彩图，照片;26cm
- 个人责任者:
- 游东运 著
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 通过成都天鸢文化传播有限公司代理，经台湾膳书房文化事业有限公司授权
- 出版发行附注:
- 限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书中，台湾冠军级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料经典的欧式面包配方，还有面包餐等做法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/657 | B01329284 | 2019 |  迎龙桥分馆
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可借 | 还书处 |
| TS213.2/657 | B01329285 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2024-03-05 | 还书处 |
| TS213.2/657 | B01329286 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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