MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 麻辣鲜香馋嘴川菜/萨巴蒂娜主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2326-2/CNY49.80
- 载体形态项:
- 189页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 萨巴蒂娜 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 一般附注:
- 萨巴厨房
- 提要文摘附注:
- 本书根据食材类别分为六章，容纳经典川菜和改良川菜，经典与创新融合，烹饪方式多种多样。书中有轻松自制的川味调料汁，选用的也是日常最方便的食材，荤素搭配，简单易学。同时抛弃川菜原有重油重辣的理念，结合当下饮食清淡的趋势，在口味上也向着健康的方向做了一些转变。在满足川菜口味的前提下，减油减辣、搭配解腻食材、采用健康烹饪方式等，而且烹饪方式多样化，风味多层次，足以让你的川菜自成一派，让你在家中也能轻松做出美味川菜，一饱口福。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/126 | B01329235 | 2019 |  迎龙桥分馆
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可借 | 迎龙桥分馆 |
| TS972.182.71/126 | B01329233 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2022-12-28 | 自然科学图书借阅室 |
| TS972.182.71/126 | B01329234 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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