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题名/责任者:

京味儿食足/崔岱远著

版本说明:

增订本

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2019

ISBN及定价:

978-7-108-06483-7 精装/CNY36.00

载体形态项:

245页:彩图;19cm

个人责任者:

崔岱远 (1968-) 著

学科主题:

饮食-文化-北京

学科主题:

饮食-文化-北京

中图法分类号:

TS971.2(21)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书讲解了一些吃食的正宗做法和吃法，介绍了那些已经消逝和正在消逝的京城的字号、规矩，呈现了北京人所特有的生活方式和生活态度。

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