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题名/责任者:

愤怒的主厨/(英)安东尼·沃纳(Anthony Warner)著 吴婉湘, 吴振阳等译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2019

ISBN及定价:

978-7-5596-3466-5/CNY60.00

载体形态项:

348页;23cm

并列正题名:

For the work entitled the angry chef:bad science and the truth about healthy eating

个人责任者:

(英) 沃纳 (Warner, Anthony) 著

个人次要责任者:

吴婉湘 译

个人次要责任者:

吴振阳 译

学科主题:

合理营养-基本知识

学科主题:

营养卫生-基本知识

中图法分类号:

R151.4

相关题名附注:

版权页英文题名：For the work entitled the angry chef: bad science and the truth about healthy eating

提要文摘附注:

本书共分五部分，内容包括：揭秘伪科学、当科学出错时、爆发的源头、黑暗之心、反击。本书总结出9大识别食物世界谎言的方法，使读者能辨识流言真伪，享受食物带来的乐趣同时，以更加科学、理性的眼光看待世界。

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