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题名/责任者:

五谷史话/万国鼎著 徐定懿编

出版发行项:

北京:北京出版社,2020.03

ISBN及定价:

978-7-200-13482-7 精装/CNY49.00

载体形态项:

254页;19cm

个人责任者:

万国鼎 (1897-1963) 著

个人次要责任者:

徐定懿 编

学科主题:

杂粮-经济史-研究-中国

中图法分类号:

F326.11

一般附注:

大家小书

提要文摘附注:

本书把这两种说法结合起来看，共有稷、黍、麦、菽、稻、麻六种作物。因此，古人所说的五谷，就是指的这些作物，或是指这六种作物中的五种。农史学家万国鼎先生通过其名著《五谷史话》，为读者介绍粮食作物的历史由来、栽培规律和发展轨迹。

使用对象附注:

农作物研究人员

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