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题名/责任者:

清酒之魂/(日)农口尚彦口述 (日) 盐野米松采写

出版发行项:

北京:中信出版社,2020.01

ISBN及定价:

978-7-5217-0404-4/CNY49.00

载体形态项:

281页:图，照片;19cm

个人责任者:

(日) 农口尚彦 口述

个人次要责任者:

(日) 盐野米松 采写

个人次要责任者:

刘睿琳 译

个人名称主题:

农口尚彦-传记

学科主题:

清酒-酿酒

中图法分类号:

K833.13

提要文摘附注:

日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录，由盐野米松历时一年采写而成。农口先生1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家，一生从事造酒，27次荣获日本清酒鉴评会金奖。本书详尽而生动地诠释了清酒这种独特的酿造工艺，以及一代酒神的人生。

使用对象附注:

清酒爱好者、日本文化爱好者、匠人精神推崇者、传统手艺爱好者

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