无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中华蟹史/钱仓水著

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5598-2303-8 精装/CNY118.00

载体形态项:

10,735页:图;21cm

个人责任者:

钱仓水 (1935-) 著

学科主题:

养蟹-农业史-研究-中国-古代

中图法分类号:

S966.16

提要文摘附注:

本书分先秦、两汉三国、两晋南北朝、隋唐五代十国、两宋辽金元、明清六个部分，用一百九十多个专题来撰述，或考证蟹名，或分析蟹著，或品评蟹味，或再现烹蟹方法，或谈及腌蟹技艺，或评判咏蟹诗词，或讲述涉蟹人物，或介绍捕蟹工具。

豆瓣简介：