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题名/责任者:

食话实说:吃在四川 味在自贡/陈茂君著

出版发行项:

成都:四川科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5364-9635-4/CNY39.00

载体形态项:

232页;21cm

并列正题名:

Eating in Sichuan flavour in Zigong

其它题名:

吃在四川 味在自贡

个人责任者:

陈茂君 (1950-) 著

学科主题:

饮食-文化-自贡

中图法分类号:

TS971.2(271.3)

中图法分类号:

TS971.2

相关题名附注:

封面英文题名：Eating in Sichuan flavour in Zigong

提要文摘附注:

本书分为两部分。一部分是以自贡盐帮菜食材为题材，介绍自贡盐帮菜的美食菜肴。第二部分内容梳理了自贡盐帮菜史上的趣人、趣事。

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