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题名/责任者:

风味人间/陈晓卿主编

出版发行项:

北京:中信出版社,2020.6

ISBN及定价:

978-7-5217-1799-0/CNY88.00

载体形态项:

353页:彩图;21cm+菜谱1册 (30页, 21cm)

并列正题名:

Once upon a bite

个人责任者:

陈晓卿 主编

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍，也是纪录片《风味人间》第二季授权图书。作者陈晓卿18400小时遍寻全球奇绝美食，在书中通过8种家常食材和70个美食与人文故事沉淀精华，字里行间带读者阅尽生活滋味。作者选取了精准的内容切口，通过“甜蜜缥缈录”、“螃蟹横行记”、“酱料四海谈”、“杂碎逆袭史”、“颗粒苍穹传”、“鸡肉风情说”、“根茎春秋志”、“香肠万象集”这八大江湖感和故事性十足的主题，经由食材这一窗口，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领观众理解全球不同文明饮食文化的差异。

使用对象附注:

大众读者

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