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题名/责任者:

中国食物.水果史话/史军著

出版发行项:

北京:中信出版集团,2020.4

ISBN及定价:

978-7-5217-1638-2 精装/CNY58.00

载体形态项:

194页:彩图;22cm

并列正题名:

Brief Chinese history of fruits

其它题名:

水果史话

个人责任者:

史军 著

学科主题:

饮食-文化-中国

学科主题:

水果-生物学史-中国

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

S66-091

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

这是一本以水果为主题的趣味科普书。植物学博士史军，讨论了从春秋战国时期到现代，中国本土水果的起源与发展。本书以科学的视角揭露了水果的诸多秘密，讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽；葡萄、石榴、苹果等外来水果是如何进入中国的一系列科普故事。

使用对象附注:

大众读者

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