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题名/责任者:

黄油:一步丰富的历史/(美)伊莱恩·科斯罗瓦(Eiaine Khosrova)著 赵祖华译

出版发行项:

北京:文化发展出版社,2020.05

ISBN及定价:

978-7-5142-2765-9/CNY49.00

载体形态项:

303页:图;21cm

并列正题名:

Butter:a rich history

其它题名:

一步丰富的历史

个人责任者:

(美) 科斯罗瓦 (Khosrova, Eiaine) 著

个人次要责任者:

赵祖华 译

学科主题:

奶油-介绍

中图法分类号:

TS225

提要文摘附注:

本书通过关于爱尔兰古老的黄油沼泽、法国的快乐奶场，到东方的神圣黄油雕塑，作者伊莱恩·科斯罗娃详述了黄油在历史、政治、经济、饮食，甚至艺术等领域中承担的角色。另外，本书还提供了在家中使用黄油的使用方法。

使用对象附注:

一般读者

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