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题名/责任者:

家常酱料大百科/生活新实用编辑部编著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.5

ISBN及定价:

978-7-5713-0713-4/CNY45.00

载体形态项:

255页:彩图;24cm

丛编项:

含章新实用系列图书

团体责任者:

生活新实用编辑部 编著

学科主题:

调味酱-制作

中图法分类号:

TS264.2

提要文摘附注:

本书收录数百种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：中式酱料、西式酱料、日韩南洋酱料、凉拌酱、热炒酱、蒸煮酱、烧烤酱、色拉酱、腌渍酱、沾拌酱、咖哩酱、牛排酱、抹酱，以及示范料理，还有调制酱料的基本用具、材料介绍，轻松创造让你得意的私房菜。

使用对象附注:

大众读者

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