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题名/责任者:

厨房必备调料:调好味做好菜/萨巴蒂娜主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-2899-1/CNY49.80

载体形态项:

189页:彩图;24cm

其它题名:

调好味做好菜

个人责任者:

高欣茹 (1973-) 主编

学科主题:

调味料-基本知识

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS264

一般附注:

萨巴厨房

提要文摘附注:

本书从家庭厨房中的常见调料出发，涵盖了日常的油盐酱醋，还有干料、鲜料、酱料等各种常见调料，从正确的储藏方法到烹饪菜肴过程中的合理使用，手把手带领厨房小白做出好吃的菜肴。

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