MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 法国美食之旅/(法)吉尔·普德劳斯基，(法)莫里斯·胡治蒙著 刘靖译
- 出版发行项:
- 北京:中国友谊出版公司,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5057-4935-1/CNY98.00
- 载体形态项:
- 306页:彩图，彩照;24cm
- 并列正题名:
- Tour de France gourmand
- 个人责任者:
- (法) 普德劳斯基 (Pudlowski, Gilles) 著
- 个人责任者:
- (法) 胡治蒙 (Rougemont, Maurice) 著
- 个人次要责任者:
- 刘靖 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-法国
- 中图法分类号:
- TS971.2(565)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 创美工厂
- 提要文摘附注:
- 本书由法国著名美食作者带领读者遍览法兰西，介绍法国名厨、美食和极具天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的“腌鲻鱼籽”，从传统美食肥鹅肝到另类美食“蜜汁”，书中汇聚了众多葡萄酒和菜肴、大厨和工匠，让读者感受高品质的法国美食，向你展示超棒的法国特色美食，以及它们的制作者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/498 | B04025425 | 2020 |  万欣社区分馆
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借出-应还日期：2024-03-16 | 还书处 |
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