无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

不流血的革命:素食主义文化史/(英)特里斯特拉姆·斯图尔特(Tristram Stuart)著 丘德真，李静怡，王汐朋译

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5217-1621-4/CNY78.00

载体形态项:

13,473页:图;21cm

并列正题名:

Bloodless revolution:a cultural history of vegetarianism from 1600 to modern times

其它题名:

素食主义文化史

丛编项:

湖岸·动物研究丛书

个人责任者:

(英) 斯图尔特 (Stuart, Tristram) 著

个人次要责任者:

丘德真 译

个人次要责任者:

李静怡 译

个人次要责任者:

王汐朋 译

学科主题:

全素膳食-饮食-文化

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

湖岸·生生之美

版本附注:

由台湾远足文化事业股份有限公司

出版发行附注:

本书限中国大陆发行

相关题名附注:

版权页英文题名：The bloodless revolution: a cultural history of vegetarianism from 1600 to modern times

提要文摘附注:

本书追溯了17世纪以来素食主义观念在欧洲的演变历程，介绍了早期素食者从哲学、医学、经济学等角度主张素食的观点及其流变，尤其凸显了印度的素食主义思想对于欧洲的影响。而通过研究不同时期的人们对于食物的态度，我们可以一窥他们当时是如何理解人与万物的关系的，也可以一探我们现在的价值观是如何被塑造的。

豆瓣简介：