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题名/责任者:

正是河豚欲上时:一场饮食社会学的冒险/王程韡著

出版发行项:

北京:人民文学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-02-016594-0/CNY41.00

载体形态项:

10,253页:彩图;21cm

并列正题名:

Time for the puffer:an adventure for the sociology of food

其它题名:

一场饮食社会学的冒险

丛编项:

鹿鸣文丛

个人责任者:

王程韡 (1982-) 著

学科主题:

饮食-文化-世界

中图法分类号:

TS971.2(1)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书从饮食角度切入，以河豚为隐喻，把“心灵和自我、文化秩序、世界体系、资本逻辑、民族国家、(逆)全球化、健康主义、风险社会、记忆/想象、社会独存”这类术语，糅进吃吃喝喝的故事里，让味觉来引导读者边“尝”边“看”。

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