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题名/责任者:

换着花样做面食/萨巴蒂娜主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5184-3293-6/CNY49.80

载体形态项:

189页:彩图，彩照;24cm

个人责任者:

萨巴蒂娜 主编

学科主题:

面食-食谱

中图法分类号:

TS972.132

一般附注:

萨巴厨房

提要文摘附注:

本书从最基本的面粉原料出发，分析面粉的种类、特点，教你如何揉出合格的面团，进而制作出馒头、包子、饼和面条等。上百种面食的制作，做法简单、内容丰富，相信看完本书，你的面食制作水平会让人刮目相看。

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