MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 中国白酒品鉴/主编田学梅, 王洪渊
- 出版发行项:
- 成都:四川大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5690-3780-7/CNY39.00
- 载体形态项:
- 138页:图;26cm
- 丛编项:
- 中国白酒文化传播研究丛书
- 个人责任者:
- 田学梅 主编
- 个人责任者:
- 王洪渊 主编
- 学科主题:
- 白酒-品鉴-中国
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 一般附注:
- 四川省宜宾五粮液集团有限公司资助
- 书目附注:
- 有书目 (第135-138页)
- 提要文摘附注:
- 本书用通俗易懂的语言向读者分享白酒品评，适用于白酒行业的从业人员、白酒文化的爱好者、白酒文化传播工作者、零基础白酒爱好者。全书从品酒爱好者的视角出发，一起追寻白酒品鉴之源，探索成为品酒师的路径，了解感觉器官在白酒品鉴中的作用，学习如何品鉴白酒，探索影响白酒感官质量的因素，提升品酒技巧等。读者看完这本书，不仅可以懂得如何品鉴白酒，更能知晓品鉴过程中的特征及原理，为以后更深入学习白酒品鉴及生产工艺打下基础。
- 使用对象附注:
- 白酒品鉴人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.3/53 | B04049862 | 2021 |  公园上城分馆
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可借 | 公园上城分馆 |
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