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题名/责任者:

乡愁的滋味/胡川安，郭婷，郭忠豪著

出版发行项:

北京:商务印书馆,2021.06

ISBN及定价:

978-7-100-19505-8/CNY58.00

载体形态项:

249页:图;21cm

其它题名:

食光记忆

个人责任者:

胡川安 著

个人责任者:

郭婷 著

个人责任者:

郭忠豪 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

版本附注:

由聊经出版事业公司授权出版

相关题名附注:

本书原名：食光记忆

提要文摘附注:

城市, 是乡愁的起点与终点。 大都市的街巷间, 汇集了五湖四海的舌尖美味, 展示出多姿多彩的文化交融, 也藏匿着无穷无尽的历史悬念。本书聚焦东京、上? 团υ既亍按匠菁涞南绯睢? 试图通过独具情怀的饮食, 在国际都会的多元文化中回溯历史。三位年轻学者从文化记忆的特殊视角, 探访美食的异乡与故乡, 完成对城市往昔的追忆与解读, 在广阔的时空脉络里, 带领读者品尝时光流转间的乡愁滋味。 日式烧肉、咖哩、红豆面包和麻婆豆腐, 东京的美食地图勾起他乡亦故乡的情怀, 也见证了东西文化交会的亘永记忆。一碗罗宋汤背后, 藏着流亡白俄与夜上海的昔日流光, 蛰居街角的栗子蛋糕与蝴蝶酥, 更诉说着家国往事中的魔都风华。在纽约打拼的台湾人, 则为中式餐饮闯出一席之地, 这些戍守他乡的移民勤劳且智慧, 最终将故土的滋味扎根于大洋彼岸。这些美食温暖了脾胃之外, 更承载着一代代异乡人的情怀, 串联起世代间关于生活、迁徙与品味的记忆。

使用对象附注:

散文爱好者

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