MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 世界梦幻面包店/日本株式会社无限知识编著 黄晔译
- 出版发行项:
- 北京:北京美术摄影出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5592-0389-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 175页:图，照片;24cm
- 个人次要责任者:
- 黄晔 译
- 团体责任者:
- 日本X-Knowledge株式会社 编著
- 学科主题:
- 面包-饮食业-介绍-世界
- 中图法分类号:
- F719.3
- 相关题名附注:
- 版权页题日语并列题名
- 提要文摘附注:
- 本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈，对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解，汇集成书，对面包的制作工艺以及世界各地的面包和面包房，进行了简明扼要的介绍。虽然不是处处聚到，但涵盖涉及的面很广泛。对重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等，每一间店铺都是作者精挑细选出来的，希望每一位读者及每一位热爱面包的人都能认识这些店，认识这些面包师。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/320 | B01452383 | 2020 |  社会科学图书借阅室
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可借 | 社会科学图书借阅室 |
| F719.3/320 | B01452384 | 2020 | 社会科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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