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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

苏式汤面/华永根主编

出版发行项:

苏州:古吴轩出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5546-1722-9/CNY68.00

载体形态项:

10,182页:图，照片;26cm

个人责任者:

华永根 著

学科主题:

面食-文化-苏州

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书收录追踪苏式汤面、一碗扁尖肉丝面、话说三虾面和五虾面、一吃一喝、一碗苏式面的通关密码、冷面、出门一碗面、姑苏寻面记、苏州面业等文章。

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