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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
花色拼盘/新东方烹饪教育组编
出版发行项:
北京:中国人民大学出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-300-30247-8/CNY47.00
载体形态项:
177页:彩图，彩照;26cm
团体责任者:
新东方烹饪教育 组编
学科主题:
拼盘-制作
学科主题:
食品雕刻
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书包括花色拼盘基础知识、花色拼盘备料技艺、花色拼盘基本功单品制作、花色拼盘制作实践四章。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.114/94 B01472198 2021  自然科学图书借阅室     可借 自然科学图书借阅室
TS972.114/94 B01472199 2021  自然科学图书借阅室     可借 自然科学图书借阅室
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