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题名/责任者:

流动的餐桌:世界铁路饮食纪行/(美) 莎朗·哈金斯主编 徐唯薇译

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2021.6

ISBN及定价:

978-7-308-21172-7 精装/CNY138.00

载体形态项:

247页, [2] 页图版:图 (部分彩图);27cm

统一题名:

Food on the move : dining on the legendary railway journeys of the world

其它题名:

世界铁路饮食纪行

丛编项:

启真·闲读馆;18

个人责任者:

哈金斯 (Hudgins, Sharon) 主编

个人次要责任者:

徐唯薇 译

学科主题:

散文集-美国-现代

中图法分类号:

I712.65

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目 (第227-240页)

提要文摘附注:

这是一本美食作家、铁路旅行狂热爱好者莎朗·哈金斯集结多位资深铁路旅行发烧友，针对世界各地具有代表性的铁路路线而写下的文章，向读者展示这些客车上的饮食与文化，配有大量珍贵一手照片。从英格兰到西伯利亚，从新干线到东方快车，从香薄荷、鱼子酱到袋鼠肉和叫不上名字的南非鳗鱼，原来火车的历史不仅在于铁道与车厢本身，它还更具人文气息，与当地氛围和饮食息息相关，与社会一道变化。原来漫长的旅途中在风景之外还有很多味觉享受。热爱旅行、热爱火车的莎朗·哈金斯带领八位作者，一道和大家分享火车旅行的另外一番模样，带你品味流动的美食。

使用对象附注:

大众读者。

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