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题名/责任者:

朗姆酒/(英) 戴夫·布鲁姆著 周小雪译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2021.7

ISBN及定价:

978-7-5680-7075-1/CNY128.00

载体形态项:

224页:图 (部分彩图);24cm

统一题名:

Rum: the manual

并列正题名:

Rum strong spirits

丛编项:

浓情烈酒

个人责任者:

布鲁姆 (Broom, Dave) 著

个人次要责任者:

周小雪 译

学科主题:

蒸馏酒-介绍-世界

中图法分类号:

TS262.3

出版发行附注:

简体中文版由Mitchell Beazley, an imprint of Octopus Publishing Group Ltd., 授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

责任者附注:

戴夫·布鲁姆, 是一位专门研究烈酒的作家, 在各大奖项中屡获殊荣。

书目附注:

有书目 (第220-221页) 和索引

提要文摘附注:

本书介绍了经典的朗姆酒和新一代朗姆酒, 以及世界各地的朗姆酒。朗姆酒的喝法非常多样: 能配可乐和姜汁啤酒、经典的大克利酒等, 还可以调制各种朗姆酒鸡尾酒。有很多你从未想过的方式可以享受朗姆酒。如今高档朗姆酒市场正以惊人的速度增长。这本书可以帮助酒类爱好者欣赏朗姆酒的特色、历史与内涵, 找到自己最喜欢的风格, 并发现如何才能最好地享受美酒和文化。书中介绍了朗姆酒是如何产生的、酿造方法及特点。作者介绍了超过100种不同的朗姆酒被精选和分析, 如丰富、甘甜的圭亚那朗姆酒、马提尼克岛或瓜德罗普岛的蔬菜胡椒朗姆酒和当代香料朗姆酒等等。作为权威酒类专家, 作者对各品牌做出了描述和分级品尝笔记, 让读者了解如何创造出完美的混合酒饮。

使用对象附注:

蒸馏酒爱好者

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