MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 米乡地图:南瀛米食文化/谢玲玉著
- 出版发行项:
- 台南:台南市政府文化局,2020
- ISBN及定价:
- 978-986-5504-12-0/TWD450.00
- 载体形态项:
- 317页:图;21cm
- 并列正题名:
- Rice culture in Nanying
- 其它题名:
- 南瀛米食文化
- 丛编项:
- 大台南文化丛书.第八辑.米食文化专辑
- 个人责任者:
- 谢玲玉 著
- 学科主题:
- 大米-饮食-文化-台湾省-台南市
- 中图法分类号:
- TS971.2(258)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- GPN : 1010900916
- 丛编附注:
- 主丛书号：04
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Rice culture in Nanying
- 责任者附注:
- 谢玲玉，人物专访，一直是我十分喜爱与长年投入的工作。每一次的访谈与交流，就像打开了一扇智慧的窗；阅读了一本人生故事，有哲理、有幽默、有血泪或欢笑。
- 提要文摘附注:
- 本书考察米糕栫的历史发展源流，与米糕栫在生命礼俗、民间信仰与日常生活中的文化意涵。早年府城仍有少数几家饼舖承袭米糕栫技艺，而今仅有中西区普济殿旁黄家与安南区本渊寮黄家为米糕栫仅存的专业制作者。老师傅们结合上一代流传的米糕制作技术与新时代的行销手法，让米糕栫从「非常」走入「寻常」，为逐渐黯淡的老灵魂注入新生命，也展现出米糕栫蕴含的独特性与传统性，可说是府城在地活的文化！
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/602 | T00002795 | 2020 |  社会科学图书借阅室
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