MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 奶油霜抹面蛋糕/艾霖著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3680-4/CNY98.00
- 载体形态项:
- 221页:图，照片;26cm
- 并列正题名:
- Buttercream cake design
- 个人责任者:
- 艾霖 著
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 版本附注:
- 通过四川一览文化传播广告有限公司代理，由台湾广厦有声图书有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书除了一步步推进的抹面技巧，打造完美基底的奶油霜、磅蛋糕制作方法，还完整解析了布局、配色与视觉平衡概念。通过从无到有的抹面创作过程，无论是抹面新手还是有基础的蛋糕师，都能感受到“奶油霜抹面”的无限可能。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.23/104 | B01494199 | 2022 |  自然科学图书借阅室
|
借出-应还日期：2026-02-26 | 自然科学图书借阅室 |
显示全部馆藏信息