MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 世界牛肉指南/张洁主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3986-7/CNY78.00
- 载体形态项:
- 191页:图，照片;26cm
- 并列正题名:
- World beef guide
- 个人责任者:
- 张洁 主编
- 学科主题:
- 牛肉-烹饪-指南
- 中图法分类号:
- TS972.125.1-62
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：World beef guide
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了全球常见的肉牛种类，主流肉牛产区、牧场、加工厂的概况，不同部位的牛肉及牛排的味道与口感特性，挑选、购买与烹饪窍门等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.12/980 | B01496399 | 2022 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.12/980 | B01496400 | 2022 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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