MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品添加剂趣味漫画手册/杨俊, 余晓琴主编
- 出版发行项:
- 成都:四川人民出版社,2022.7
- ISBN及定价:
- 978-7-220-12089-3/CNY39.90
- 载体形态项:
- 216页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 杨俊 主编
- 个人责任者:
- 余晓琴 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 提要文摘附注:
- 全书将食品添加剂分为防腐保鲜类、调色护色类、结构改良类、调味增香类、营养强化剂、辅助加工及其他类，将每一类代表性添加剂的特点、用途都加以全面的阐释，让读者能够通过阅读本书，了解常见食品添加剂，不再对食品添加剂“谈虎色变”。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.3/33 | B01518759 | 2022.7 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS202.3/33 | B01518760 | 2022.7 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2024-12-16 | 还书处 |
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