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题名/责任者:

鸡尾酒调制手册/(日) 山田高史, 宫之原拓男著 蔡乐等译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2022.8

ISBN及定价:

978-7-111-71292-3/CNY58.00

载体形态项:

127页:彩图;26cm

并列正题名:

Textbook for making cocktails

个人责任者:

山田高史 著

个人责任者:

宫之原拓男 著

个人次要责任者:

蔡乐 译

学科主题:

鸡尾酒-配制-手册

中图法分类号:

TS972.19-62

中图法分类号:

TS972.19

出版发行附注:

本书由柴田书店机械工业出版社在中国大陆地区出版与发行

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

提要文摘附注:

鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色，越来越受到人们的青睐。鸡尾酒是想象力和创造力的酒类，也是有亲和力的酒类，只要你想，那么任何人就都可以成为鸡尾酒的制造者，亲手调制出一杯杯明艳动人的鸡尾酒。本书从鸡尾酒的基本调制手法开始介绍，再到口味、配料的选择，介绍了标准鸡尾酒及拓展示例，以及用新鲜材料制作的鸡尾酒，更有两位作者多年经验的传授。

使用对象附注:

a鸡尾酒配制者

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