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题名/责任者:

大自然的食谱:米其林大厨的调味魔法/(法) 克里斯托夫·布兰绘 唐蜜译

出版发行项:

长沙:湖南美术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5356-8097-6/CNY49.80

载体形态项:

95页:彩图;26cm

统一题名:

En cuisine avec alain passard

其它题名:

米其林大厨的调味魔法

个人责任者:

布兰 (Blain, Christophe), 1970- 绘

个人次要责任者:

唐蜜 译

学科主题:

漫画-法国-现代-画册

中图法分类号:

J238.2

出版发行附注:

本书中文简体版权归属于银杏树下（北京）图书有限责任公司

提要文摘附注:

这是一部记录米其林大厨日常生活的纪实图像小说。画家描绘了一幅米其林三星大厨的人物肖像，带我们进入阿兰·帕萨位于巴黎的高能厨房，从幕后领略他富有创造力的做事方法，以幽默的方式学习他的本领和品鉴的艺术。漫画家布兰进入米其林大厨的后厨，观察大厨的烹饪日常，以画笔记录和描摹大师的烹饪理念和技艺，带领我们认识一位尊重自然、以天然为美的厨艺大师。透过一幅幅图画，让我们品尝和欣赏美食，令人胃口大开。每章更附有米其林大厨的私家食谱，读者亦可根据食谱在家中实践，可谓美观与实用兼具。

使用对象附注:

漫画爱好者

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