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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

养小录/(清)顾仲撰

出版发行项:

北京:中国商业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5208-2229-9/CNY55.00

载体形态项:

176页;24cm

个人责任者:

(清) 顾仲 撰

个人次要责任者:

邱庞同 注释 译文

学科主题:

烹饪-中国-清代

中图法分类号:

TS972.11

一般附注:

中华烹饪古籍经典藏书

责任者附注:

注释、译文者取自工作团队名单

提要文摘附注:

本书共三卷，记载了饮料、调料、蔬菜、糕点等一百九十多种，在风味上，以浙江风味为主，兼及中原及北方的风味。

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