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题名/责任者:

美食课.一.主食万岁/徐文兵著

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5390-8479-4/CNY69.90

载体形态项:

263页:图;24cm

丛编项:

紫图书库.养生堂;032

个人责任者:

徐文兵 (1966-) 著

学科主题:

中医学-营养学-基本知识

中图法分类号:

R247.1

一般附注:

徐文兵作品系列

丛编附注:

主丛编编号：1832

提要文摘附注:

本书在中国传统中医的基础上，根据中医中药学经典传承，按照食材不同的属性，结合人体自身不同的状态，选择适当的烹调方法，制作适合的“美其食”，追求独立守神，与自己和、与家人和、与世界和的“知道者”境界。从以人为本的角度出发，告诉大家厨房里的中医营养学，经过学习，灵活运用中医思维来处理各种食材。通过美食慢慢让大家重新重视其自身的需求，找到发自内心最需要的东西。

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