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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

盐与海洋文化/俞渊主编

出版发行项:

上海:上海三联书店,2023.4

ISBN及定价:

978-7-5426-6533-1/CNY88.00

载体形态项:

325页;23cm

并列正题名:

Salt and marine culture

丛编项:

中国海洋文化研究丛书

个人责任者:

俞渊 主编

个人责任者:

吴嘉敏 主编

个人责任者:

程裕东 主编

学科主题:

盐业史-关系-海洋-文化史-研究-中国

中图法分类号:

P7

一般附注:

上海海洋大学一流学科文化著作项目

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共四部分，第一部分从科学技术的视角切入，分别从盐的概念、盐与生命、盐与健康，盐与工业，盐与社会五个方面对盐进行论述。第二部分，对中国盐政史、盐官史、盐技史、盐产史做了梳理。第三部分则以盐的生产、流通、消费和分配为出发点，阐述盐业专卖制度的主要变迁、特点，概述了历史上主要的盐场等。最后部分是以盐文化为聚焦点，讲述了神奇的盐字传说、丰富多彩的“盐”语、五花八门的盐俗、灿烂隽永的文学创作以及为合理利用盐资源而奋斗抗争的古圣先贤。

使用对象附注:

文化史研究人员

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