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题名/责任者:

土豆的世界史:文明、饥荒与战争/(日)山本纪夫著 林枫译

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5689-3212-7/CNY46.00

载体形态项:

188页:图，照片;21cm

其它题名:

文明、饥荒与战争

个人责任者:

(日) 山本纪夫 著

个人次要责任者:

林枫 (翻译) 译

学科主题:

马铃薯-历史-普及读物

中图法分类号:

S532

提要文摘附注:

本书是作者在安第斯高原、非洲、欧洲、亚洲等相关地区进行田野研究40余年的研究成果，深入介绍了土豆与人类的深层关系。

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