MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 甘蔗和糖的那些事/阙友雄等著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-109-31209-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 237页:图，照片;24cm
- 个人责任者:
- 阙友雄 著
- 学科主题:
- 甘蔗制糖-制糖工业-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 题名责任附注:
- 著者名单题：阙友雄、吴期滨、许莉萍、苏亚春、罗俊等14人
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：A magic journey from sugarcane to canesugar
- 提要文摘附注:
- 本书从大众关注及专业上重要的甘蔗和糖业问题入手，包含30余个主题，如“甜蜜的甘蔗 幸福的顶门”“味蕾糖专家 甘蔗大文化”“尝人间蔗味 左右都对胃”“糖友恋上蔗 健康不碍事”“蔗浆甘如饴 渣滓多妙用”“能源酿危机 甘蔗赋转机”等。
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