MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 派/(澳大利亚) 珍妮特·克拉克森著 李天蛟译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2024.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-7321-3 精装/CNY59.80
- 载体形态项:
- 11, 243页:图 (部分彩图);22cm
- 统一题名:
- Pie: a global history
- 丛编项:
- “食物小传”丛书
- 个人责任者:
- 克拉克森 (Clarkson, Janet) 著
- 个人次要责任者:
- 李天蛟 译
- 学科主题:
- 面食-文化史-世界-普及读物
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 提要文摘附注:
- 本书作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派，作者都做了解说。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/166 | B01552258 | 2024.03 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS972.132/166 | B01552259 | 2024.03 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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