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题名/责任者:

大麦原来是这样的/沈奇，王艳平，黄俊著

出版发行项:

南京:河海大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5630-9445-5/CNY60.00

载体形态项:

102页:彩图，彩照;21×24cm

个人责任者:

沈奇 著

个人责任者:

王艳平 著

个人责任者:

黄俊 著

学科主题:

大麦-栽培技术

中图法分类号:

S512.3

提要文摘附注:

本书展示农作物大麦的起源、形态、种植和价值，让读者较全面地认识大麦，同时也了解农业和农业科研。全书包括四部分内容：(一)起源久远的家族，介绍大麦的起源和栽培历史。(二)多姿多彩的形态，展示大麦各个生育时期不同品种不同部位的多样性和特点。(三)分布广泛的种植，介绍大麦在世界各地被种植和利用的情况。(四)日益重要的价值，重点描述大麦的加工形式、营养和对人类健康的价值。

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