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题名/责任者:

很久没有好好吃饭了/(新加坡)蔡澜著

出版发行项:

海口:海南出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5730-1943-1/CNY59.90

载体形态项:

311页:彩图;21cm

丛编项:

读客当代文学文库;028

个人责任者:

蔡澜 (1941-) 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

中图法分类号:

I339.65

提要文摘附注:

本书是“食神”蔡澜的饮食散文集，精选蔡澜美食经验谈54篇和食材讲解71篇。蔡澜在书中聊独家美食心得，聊和日常生活息息相关的碳水、吃肉、喝酒，聊世界各地美食，聊普通食材的绝佳做法。

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