MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 数说潮菜/黄琼, 陈育楷, 谢钒主编
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2025.02
- ISBN及定价:
- 978-7-218-18269-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 239页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 智膳慧食系列丛书
- 个人责任者:
- 黄琼 主编
- 个人责任者:
- 陈育楷 主编
- 个人责任者:
- 谢钒 主编
- 学科主题:
- 菜谱-广东省-潮州市
- 学科主题:
- 菜肴-食品营养分析-广东省-潮州市
- 中图法分类号:
- TS972.182.653
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 中华人民共和国国家卫生健康委员会“中国食物成分检测项目”
- 提要文摘附注:
- 本书充分展示了传统文化与现代科技的紧密融合，书中不仅向读者展示了经典潮州菜品的标准化制作精髓，还深入解析了每道菜的营养成分，为食客们提供健康饮食的指引。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/303 | B01573445 | 2025.02 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS972.182/303 | B01573446 | 2025.02 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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