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题名/责任者:

印度美食史:盛宴与斋戒/(加)珂琳·泰勒·森(Colleen Taylor Sen)著 姜昊骞译

出版发行项:

上海:东方出版中心,2025

ISBN及定价:

978-7-5473-2601-5/CNY78.00

载体形态项:

410页:图，照片;21cm

并列正题名:

Feasts and fasts: a history of food in India

其它题名:

盛宴与斋戒

个人责任者:

(加) 森 (Sen, Colleen Taylor) 著

个人次要责任者:

姜昊骞 译

学科主题:

饮食-文化史-印度

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书追溯历史上的印度饮食，纵观史前时代至今的历史、社会、宗教与哲学发展。印度跟世界上任何其他地区相比，更看重食物的意义，视之为身分认同的标记物。宗教信徒各有饮食戒律。住在这座次大陆上的人民们，看遍各式各样的节庆盛宴、伴随生命重要事件的筵席场面，也熟稔各种出于修行或医疗因素的斋戒。

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