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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

名菜精华.热菜·海鲜类/陈建新主编 金 星编著

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,1995

ISBN及定价:

7-5335-0899-8/$10

载体形态项:

60页:彩照;20cm

编目员补充题名:

海鲜

个人责任者:

陈建新 主编

个人次要责任者:

金星 编著

团体次要责任者:

福建敬业酒店管理有限公司 编

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.1

题名责任附注:

陈建新(1947～ ),福建敬业酒店管理有限公司总经理,香港文佑有限公司副董事长

题名责任附注:

金星(1964～),福建敬业酒店管理有限公司厨师长,一级烹调师

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