MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品加工技术、工艺和配方大全.续集1/刘宝家等编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,1993.6
- ISBN及定价:
- 7-5023-1914-X/$18
- 载体形态项:
- 439页;26cm
- 编目员补充题名:
- 食品 工艺 配方
- 个人责任者:
- 刘宝家 编
- 学科主题:
- 食品加工-手册
- 中图法分类号:
- TS972.1
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