MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 国外最新饮料工艺及配方选编/王淑珍,白光润编译
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,1987.11
- ISBN及定价:
- 7-5019-0174-0/$3.05
- 载体形态项:
- 330页;20厘米
- 编目员补充题名:
- 国外最新饮料工艺及配方选编
- 个人责任者:
- 王淑珍 编译
- 个人责任者:
- 白光润 编译
- 学科主题:
- 饮料-生产工艺-外国
- 学科主题:
- 饮料-配方-外国
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 提要文摘附注:
- 本书选编了日本最新饮料工艺及配方,共八大类149个品种的生产最新先进工艺和配方。
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