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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
食品微生物学基础/(美)菲尔斯(Fields,M.L.)著 陈炳卿译
出版发行项:
北京:人民卫生出版社,1987
ISBN及定价:
/￥2.95
载体形态项:
426页;19cm
并列正题名:
Fundamentals of food microbiology
个人责任者:
菲尔斯 M.L. 著
个人责任者:
Fields M.L. 著
个人次要责任者:
陈炳卿 译
学科主题:
食品微生物-微生物学
中图法分类号:
TS201.3
中图法分类号:
TS201.3
一般附注:
书名原文: Fundamentals of food microbiology
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